Aubergines

 

Option simple : en tranche d’environ 1cm, salée et huilée de chaque côté, bien grillée sur le bbq ou dans la poêle.

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Aubergine alla parmigiana 

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Baba Ganoush

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Grillettes biquette (2e recette dans la section : aperçu du document):

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Moussaka végétarienne

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Bacon d’aubergines

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Purée à l’indienne

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Ratatouille de nos amis de la ferme Maurice