Fleur d'ail

Délicieuse en accompagnement : coupées en petits tronçons et cuites dans la poêle ou sur le bbq avec simplement un peu de sel et d’huile d’olive, elles se cuisinent comme des asperges ou des haricots.  Vous pouvez aussi l’utiliser pour remplacer l’ail dans vos recettes ou assaisonner vos salades en la tranchant finement, un peu comme des oignons verts.  Avant de la perdre, vous pouvez la mettre dans un rack à glaçons et la congeler avec de l’huile.

Pesto à la fleur d’ail

Salade d’été à la fleur d’ail