Betteraves

 

Comme elles sont fraîchement récoltées, vous pouvez profiter de la possibilité de les manger crues, râpées sur une salade, ou même en bâtonnets comme crudités.  Elles sont aussi très bonnes cuites en salade, dans une papillote de légumes ou cuites au four.

Betteraves, vinaigrette aux noix et aux herbes

Cuites au four (recette qui utilise les feuilles) 

Gâteau chocolat betterave 

Hummus à la betterave 

Marinées

Salade de betteraves, chèvre et pesto

Salade de betteraves crues et de carottes 

Salade quinoa et betteraves

Tarte à la betterave