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Betteraves
Comme elles sont fraîchement récoltées, vous pouvez profiter de la possibilité de les manger crues, râpées sur une salade, ou même en bâtonnets comme crudités. Elles sont aussi très bonnes cuites en salade, dans une papillote de légumes ou cuites au four.
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Betteraves, vinaigrette aux noix et aux herbes
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Cuites au four (recette qui utilise les feuilles)
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Salade de betteraves, chèvre et pesto
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Salade de betteraves crues et de carottes
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