Chou rouge

Comme nous ne faisons que des choux d’été, ils sont beaucoup plus tendres que ceux de conservation auxquels nous sommes habitués.  En salade, pas besoin de laisser pénétrer la vinaigrette durant des heures, aussitôt fait, aussitôt prêt.

Salade de chou rouge, pomme et canneberges (avec des noix de Grenoble en plus ça ajoute un petit quelque chose)

Salade de pâtes sauce crémeuse aux tomates séchées et chou rouge